2006年11月5日，第二届汕头大学法律文化节开幕式在模拟法庭举行。法学院副院长李平教授、党总支苏文记书记出席开幕式并为开幕式致辞。苏书记指出，法律并不仅仅是课堂上的知识，它是生活中发生的切切实实的事情，把课堂上学到的知识应用到生活当中去，在实际生活当中去学习应用法律知识，让法律变成一种实践，这才是法律文化节的意义所在。
开幕式后举行了法律文化节系列活动之法律影视展播的第一场电影《东京审判》。该电影表现的是在1946年远东国际军事法庭在东京审判日本战犯的情况，是中国人在国际舞台上第一次成功地用法律武器捍卫自己尊严的故事。
汕头大学法律文化节始于2005年，从2005年9月下旬开始，持续三个月，以倡导法治理念为主旋律，开展了一系列精彩纷呈的活动，包括法律文化节LOGO征集、公开庭审、法律影视展播、政法知识竞赛、模拟庭审和12.4普法宣传。
今届法律文化节除了是上一届的延续之外，更有着不一样的意义，今年适逢本科教育评估，除了倡导法治理念以外，更显示法学院贯彻实践教学的决心以及魄力。“将学习带到生活当中去”这样的理念将会让法学院的学生学到更多适应生活实际的法律知识。
